Mug Cake de Salmon con Queso Boursin / C de Cocinar – por fin algo rico cocido en micro ondas!

Vamos a romper con las ideas con esta receta con algo que se ha puesto de moda. Y entenderán porque! Lo que necesitan es una taza (mug), y no es para tomar un café o té, y su microondas. Bueno, y también los ingredientes.

Los mug cake se han vuelto de moda porque es ideal si son 1 ou 2 personas ya que se hacen en una taza (lo que cada uno tiene en su casa) y es MUY rápido de hacer. Hasta la manera de medir los ingredientes está hecha para que sea fácil de entender.

Ingredientes para 1 mug cake = 1 taza = 1 persona

1 huevo

1 rebanada de salmón ahumado

1 cuchara de queso Boursin ( o filadelfia)

3 cuchcaras de queso rallado

1 cuchara de aceite de oliva

1 cuchara de jugo de limón

4 cucharas de harina + 1 pizca de levadura

En un bowl, mezclar el huevo con aceite de oliva y jugo de limón. Poner un poco de sal + pimienta. Agregar la harina con levadura. Mezclar. Poner la cuchara de queso y mezclar bien para tener una masa lisa. Cortar el salmón en trozitos, y agregarlo a la preparación, junto con el queso rallado.

Poner esta preparación en un mug (=taza) y ponerlo en el microonda 2 min. Después de estas 2 minutos, verificar con un cuchillo si esta bien cocido hasta el fondo del mug. Si no, ponerlo 30 segundos mas.

Recomiendo acompañar de una ensalada verde y asi tienen una cena completa.

Bon appétit!

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